Джейми Оливер "Моя Италия"
Рекомендуемые книги
Популярные рецепты
Подписаться на уведомления о новых комментариях
E-Mail (обязательное)
Имя (обязательное)
Добавить комментарий
Ингредиенты:500 г белого хлеба без коркиДля сырного рулета:50 г сливочного масла50 г сливочного сыра50 г сыра с голубой плесенью100 г пармезана1 ст. л. толченых грецких ореховДля рыбного рулета:150 г сливочного масла100 г копченой семги150 г зелени укропа, латука иликресс-салатаВремя приготовления: 1 часПорций: 4 6Приготовление:Хлеб разрезать вдоль на очень тонкие пласты.Приготовить начинку для сырного рулета. Масло, сливочный сыр, сыр с голубой плесенью, грецкий орех перемешать и слегка взбить миксером. Пармезан натереть на терке, добавить в сырную массу. Можно также добавить 1 ст. л. коньяка или орехового ликера.Хлеб смазать сырной массой, оставить на 10 мин.Аккуратно свернуть подготовленный хлеб рулетом. Завернуть рулеты в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей разрезать на ломтики.Приготовить начинку для рыбного рулета. Зелень вымыть, опустить на 2 мин. в кипящую воду, откинуть на дуршлаг. Дать стечь всей воде, затем убрать зелень на 15 мин. в холодильник. Когда она остынет, нарезать и взбить миксером вместе с маслом.Хлеб смазать половиной получившейся смеси. Сверху уложить тонко нарезанные ломтики семги. Еще раз смазать маслом с зеленью. Свернуть рулет,завернуть в пленку и поставить в холодильник. Перед подачей разрезать на ломтики.Сэндвичи-рулеты очень популярное фуршетное блюдо. Во-первых, их можно приготовить заранее. Во-вторых, начинка варьируется до бесконечности. И, наконец, эти необычные рулеты как нельзя лучше подходят для праздничного стола.
Сэндвичи-рулеты с семгой, сыром, орехами
